تذوقوا سلطة الباستا الباردة من مطبخ العرب

المقادير:

2 ملعقة كبيرة زبدة

2 فص ثوم مفروم ناعم

1 كوسا شرائح

1/4 كوب فلفل أخضر مكعبات صغيرة

1/2 كوب روبيان (جمبري) صغير بدون رأس أو قشر ومنظف

4 كوب مكرونة حلزونية (Fussili) مسلوقة مصفاة

ملح وفلفل

أعشاب جافة للتزيين (ريحان، أوريجانو، زعتر)

طريقة التحضير

- تُسخن الزبدة في إناء على نار متوسطة، يُضاف الثوم مع التقليب لمدة دقيقتين.

- تُضاف الكوسا، الفلفل مع الاستمرار في التقليب لحوالي 3 دقائق، ثم يُضاف الروبيان.

- يُترك الخليط لمدة 5 دقائق أو حتى تمام نُضج الروبيان ثم تُضاف المكرونة.

- تُتبل المكرونة بالملح والفلفل، وتوضع في طبق التقديم وتُزين بقليل من الأعشاب الجافة.